Sous la responsabilité du directeur d'établissement et de l’adjoint des services économiques. Missions - Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement : - Assurer la préparation et la finition des repas en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées ; - Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits…

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier…

1 POSTE DE CUISINIER EST A POURVOIR AUPRES DU POLE VILLEPINTE DU CENTRE DEPARTEMENTAL ENFANTS ET FAMILLES INTITULE DE POSTE : Cuisinier AFFECTATION : Villepinte SERVICE : Cuisine MISSIONS Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. ACTIVITES PRINCIPALES - Prévision des menus en équipe. - Gestion prévisionnelle de la commande repas. - Commande des produits alimentaires, suivi des…

DOMINO ASSIST'M Toulouse recrute pour des missions intérim de courtes et longues durées, en EHPAD et cliniques, un cuisinier (H/F). Vos missions principales seront les suivantes : - Assurer la production quotidienne des recettes et menus - Assurer un regard de gestion dans les activités de production et de service - Participer à l'hygiène, la sécurité et la démarche qualité - Participer à la vie de l'établissement. Votre rémunération est fixée selon la convention applicable au sein de la…

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez sous votre responsabilité l'équipe de cuisine. Vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...) Suivre des règles…

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible ! En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras. Votre mission, si vous l’acceptez, sera la suivante : Au sein d’une Equipe Cuisine interne à l’établissement : - Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus…

MISSIONS PRINCIPALES  Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. ACTIVITES PRINCIPALES - Prévision des menus en équipe. - Gestion prévisionnelle de la commande repas. - Commande des produits alimentaires, suivi des stocks. - Relation avec les fournisseurs - Réception et contrôle des marchandises - Préparation des denrées, cuisson et accommodation des plats. - Mise en table au…

Au niveau du service des cuisines de l’établissement Fontaines de Monjous CDD sur des remplacement pour l'été Travail en liaison froide Horaire 8h-16h. travail de weekend Cuisine traditionnelle Texture modifié