Cuisinier — H/F

Nous recherchons un cuisinier pour notre cuisine centrale afin de préparer des repas pour les patients et les professionnels de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis

• Participer à la production des repas en restauration collective, en tenant compte des volumes et des besoins spécifiques

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Appliquer les procédures de traçabilité, de conservation et de maîtrise des températures

• Contribuer à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations

• Veiller à l’entretien du matériel et au nettoyage de votre poste de travail

• Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de restauration

• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine ou disposez d’une expérience en tant que cuisinier(ère)

• Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social, serait appréciée

• Vous maîtrisez ou souhaitez approfondir les règles d’hygiène alimentaire

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe

• Vous êtes sensible à la qualité des repas et à l’importance de l’alimentation dans le parcours de soins des patients