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Cuisinier H/F
Offre n°4514813 — Aujourd'hui
À propos de l'entreprise
UNIVI est un groupe associatif paritaire constitué en 2019 par les Institutions de Retraite Complémentaire affiliées à la Fédération AGIRC-ARRCO.
Avec un réseau de 90 établissements et plus de 4100 collaborateurs, UNIVI accueille, héberge et soigne des personnes fragilisées par l’âge, la maladie ou le handicap au sein de ses Hôpitaux Gériatriques, Résidences Autonomie, Résidences Services, EHPAD et Foyers d’Hébergement et de Services pour personnes handicapées.
La résidence La Rose des vents, établissement du pôle UNIVI Seniors situé à Ruaudin (72), est un EHPAD dont la capacité d'accueil est de 80 résidents. La résidence compte un Pôle d’Activités et Soins Adaptés (PASA) de 14 places et une Unité spécialisée de 14 résidents dédiée à l’accompagnement des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou troubles apparentés.
Les missions qui vous attendent
Envie de préparer des repas qui comptent vraiment, au service des résidents ?
Dans une cuisine collective, vous organisez la production, respectez les normes d’hygiène et veillez à la qualité des repas servis. Vous travaillez avec l’équipe de cuisine et les fournisseurs, dans un rythme régulier.
Vos missions :
- Préparer les repas pour les résidents.
- Adapter les textures selon les besoins.
- Contrôler l’hygiène et les règles HACCP.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Participer à la réception et au rangement des produits.
Quel est le profil idéal ?
Ce poste demande des gestes sûrs, de l’organisation et le sens des priorités.
- Vous connaissez les normes HACCP et les appliquez sans écart.
- Vous avez une expérience en cuisine collective.
- Vous préparez des repas en respectant les régimes et les textures.
- Vous gérez les commandes et le suivi des stocks avec rigueur.
- Vous travaillez avec méthode, dans le respect des délais et de l’hygiène.
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UNIVI - Résidence Résidence la Rose des Vents
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