Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer / rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé. Définir, contrôler et évaluer la qualité de l'alimentation servie en collectivité Développer des activités de prévention en Santé publique relevant du champ de la nutrition. Mettre en œuvre avec la Direction et l’équipe médicale les missions du CLAN