Cuisinier en collectivité — H/F

Poste : Cuisinier (H/F) en collectivité en CDD

La MECS Costebel accueille 46 filles et garçons de 3 à 21 ans et gère un service de Placement A Domicile (24 mesures).

L’établissement Costebel accueille enfants et jeunes majeurs sur cinq pôles : le groupe des petits, le groupe des moyens, le groupe des adolescents, le service des jeunes majeurs et le dispositif d’accueil d’urgence.

Une cinquantaine de salariés au service de la protection de l’enfance œuvrent à leurs missions.

Missions : Sous l’autorité du directeur d’établissement et par délégation de la Directrice Adjointe de l’établissement, vous assurerez  le service restauration, en lien avec l’économe, dans un établissement relevant de la Protection de l’Enfance.

- Préparation des repas pour un collectif de 40 enfants en internat et pour les éducateurs
- Réalisation des commandes alimentaires et élaboration des menus en lien avec l’économe de l’établissement
- Gestion des stocks
- Entretien de la cuisine
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Conditions de travail :

- Salaire selon la convention collective 66
- Travail le week-end par roulement
- Indemnités versées pour les dimanches et jours fériés

Poste à pourvoir en CDD, puis à pourvoir en CDI à compter de fin janvier.

- Expérience minimale de 2 ans
- CAP ou BEP Cuisine exigé
- Capacité à travailler en équipe (collaboration avec un autre cuisinier)
- Rigueur, sens de l'organisation et connaissance des normes HACCP

Pour candidater, adresser CV + lettre de motivation