La création de l’Association Grandir en Couleur s’inscrit dans une dynamique visant à assurer la prévention et le traitement en matière de soins, en faveur d’enfants et d’adolescents en situation de fragilité sur le territoire narbonnais : des bénévoles, issus d’horizons divers, se sont mobilisés en 1968 pour répondre à ce besoin. Cette initiative sera consacrée et pérennisée quelques années plus tard, au niveau national, par la double loi de 1975 (loi d’orientation en faveur des personnes handicapées et loi instituant les structures médico-sociales).